人在大自然中活着除了呼吸的空气以外，还有靠吃进去的食物。而时刻所需的空气除了避免污染外，没什么可选择的，所以，人和大自然之间的物质沟通，就是我们每天所吃的食物。

    食物，是沟通人体和大自然之间内外环境的使者。我们从大自然摄取食物，转化为身体所需的能量，营养全身。所以，吃什么，怎么吃是好好活着的第一关键。

 

    会吃才健康。

    现代人有阴虚、内热、脾湿三种体质，食物有寒、热、温、凉四种性质，自然也好，人体和食物也好，都没有绝对的平衡，但可以通过食物的偏性去纠正人体之所偏，从而达到身体和自然之间平衡的目的。所以，日常饮食就要注意清热、滋阴、化湿，且三法合参进行，不能就其一而为。

 

    食以粥为先。

    在我们的日常饮食中，贴近生活，容易达到清热、滋阴、化湿三法合参目的的就是-----粥。

    联合国规定的长寿地区标 准是每百万人口中有百岁老人75位，而在江苏如皋市的145万人口中百岁老人已达172位，90岁以上的老人更超过4000人。专家认为这与如皋地区“二 粥一饭”的独特饮食习惯有关,如皋百岁老人中有74的人每天早晚吃粥，因为吃粥可以减少热量的摄入，防止肥胖，有效抑制高血压、心脏病、糖尿病的发生。

    对于工作繁忙、生活紧张、经常在外就餐,以及亚健康状态和慢性疾病的的现代人来说,，经常食粥不仅提供了营养，还能防治疾病。